ლიბანური სამზარეულო არის ლევანტური სტილის სამზარეულო, რომელშიც შერწყმულია მთლიანი მარცვლეული, ხილი, ბოსტნეული, სახამებელი, ნედლი თევზი და ზღვის პროდუქტები; ცხოველური ცხიმები იხმარება შეზღუდული რაოდენობით. ფრინველის ხორცს უფრო ხშირად მოიხმარს, ვიდრე ახალ ხორცს. როცა ხმარობენ ახალ ხორცს, ჩვეულებრივ გამოიყენებენ სანაპიროს ბატკნის ან  მთიანი რეგიონების თხის ხორცს.